• 口水鸡培训已有522人学习
  • 培训周期不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般为2-4天,视个人情况而定
  • 配方全教传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止!
  • 签订合同入学签订包教会合同
  • 实践为主全程亲自动手实操,保证每个学员都能掌握核心技术
  • 培训优势一次交费,中途无任何附加费用,终身免费技术升级
  • 客户群体上班族、学生、住户 、务工者等广泛群体
  • 终身售后终身提供技术升级
  • 建店周期10-30天
  • 开课日期随到随学/常年招生
  • 培训详情
      制作方法:
      1.三黄鸡和柠檬洗净。
      2. 先在三黄鸡上抹上柠檬汁。(柠檬汁可以去除三黄鸡的腥味)
      3. 然后再抹上一层盐,盐可以多抹一些,要充分的抹匀,腌制10分钟。
      4. 锅里放水,加入老姜片,花椒,葱结。
      5.加入三黄鸡,把水烧开转中火煮13分钟,直到把三黄鸡煮熟。
      6.芝麻炒香,葱和大蒜切碎,花生炒香后去皮,用擀面杖擀碎备用。
      7.1小勺盐、1汤勺香醋、1汤勺生抽、2小勺白糖、少许鸡精,鸡汤、辣椒油适量、一起调成料汁。
      8. 煮好的三黄鸡用凉水冲凉。(如果是夏天可以放入冰水中浸泡至凉,这样可以让鸡肉更鲜嫩,皮更嚼劲。)
      9.三黄鸡凉后,砍成块摆在盘子里。
      10.调好的料汁浇在三黄鸡上。
      11. 撒花生,葱、蒜碎、白芝麻即可享受美食了。
      12. 也可搅拌好再食用,集麻,辣,鲜,香于一身。
     
      培训流程:
      1、理论讲解:
      (1)由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等。
      (2)学习不同口味变换之间的联系。
      (3)项目技术拆解分析及市场行情介绍。
      (4)原材料采购的选择、成本、预算控制等等。
      2、实践操作:
      (1)原材料与辅料的识别与选择。
      (2)主料和辅料的刀工切法技术。
      (3)秘制红油的制作和保存工艺。
      (4)各种味型的调制工艺。
      (5)各种菜品的制作保存工艺。
      (6)学习菜品艺术装盘和成本核算。
    常见问题
    常见问答

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