• 老字号-夫妻肺片培训已有2733人学习
  • 培训周期不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般为2-4天,视个人情况而定
  • 配方全教传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止!
  • 签订合同入学签订包教会合同
  • 实践为主全程亲自动手实操,保证每个学员都能掌握核心技术
  • 培训优势一次交费,中途无任何附加费用,终身免费技术升级
  • 客户群体上班族、学生、住户 、务工者等广泛群体
  • 终身售后终身提供技术升级
  • 建店周期10-30天
  • 开课日期随到随学/常年招生
  • 培训详情
            培训流程:
      一、理论学习:
      1、卤菜培训技术详细批解,包括原材料的选择,口味的变换、配比等。
      2. 卤菜器具、设备的配制使用和采购。
      3. 讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
      4. 培训高汤、卤汤的配方与制作
      5. 培训卤汤调色调味、火候把握
      6. 培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
      7. 培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
      8. 培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
      9. 培训卤汤、卤品加工的注意事项。
      10. 培训卤汤的保管与存放。
      11.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
      12. 培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
     
      二、示范讲解:
      1、专业老师一对一的实战示范,讲解卤菜培训技术。
      三、自我实践:
      1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
      2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
     
    常见问题
    常见问答

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